BAHAN:
500 gram daging sapi, sandung lamur
500 gram babat, rebus matang
300 gram hati sapi, rebus matang
200 gram jantung sapi, rebus matang
5 batang serai memarkan
4 sm lengkuas memarkan
2 cm jahe memarkan
5 lembar daun salam
250 gram kacang tanah, goreng haluskan
2,5 liter air cuci beras/tajin
1 sdm bumbu kaldu bubuk rasa sapi
6 sdm minyak sayur
(more…)

BAHAN:
2 ekor bandeng (400 gram), potong 3 bagian
2 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng
2 buah ketimun, buang bijinya, potong bentuk korek api
2 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api
15 butir bawang merah, kupas
3 buah cabai merah besar
20 buah cabai rawit merah
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
250 ml air
2 sdm cuka masak
1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica bubuk
2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
(more…)

Bahan :
100 gr margarin
150 gr butter
3 butir kuning telur
200 gr keju edam parut
400 gr tepung terigu protein rendah
100 gr maizena
1 sdm gula halus

Hiasan:
3 butir kuning telur
1 putih telur
1 sdm butter cair, kocok lepas untuk polesan

Cara membuat:
1. Kocok margarin, butter dan gula halus sampai lembut. Masukkan kuning telur, kocok 2 menit. Masukkan keju, tepung terigu dan maizena, aduk rata.
2. Cetak dengan Spuit gerigi diatas loyang datar yang sudah diolesi mentega Panjang 4 cm, olesi bahan polesan telur dan taburi keju parut & almond keping.
3. Oven dengan suhu 165C sampai matang.

Untuk 800 gr

Sumber : Lupa…

Resep dasar cake nya boleh liat resep orang, cuman ada beberapa ingredients yg gak gue pake. Thanks to Wie yg udah share resep sponge cake yang super duper yahud ini!

Bahan cake:

10 kuning telur
5 putih telur
100 gr gula putih (ini udah gue kurangin jumlahnya)
1 sendok teh TBM/Ovalet
100 gr tepung terigu
1 sendok makan maizena
1 sendok makan susu bubuk
Vanilla essence
150gr mentega cair

Selai stroberi

Lapisan keju:
Keju muda di parut
150gr mentega
2 sendok makan susu kental manis atau kalo gak ada ganti dgn gula halus

Directions:
Panasin oven suhu 150deg. C (oven gue sih set segitu, gak tau oven yang lain, tapi pokoknya jangan terlalu panas)

Kocok: Telur + gula + vanilla kira2 5 menit dgn kecepatan tinggi. Masukan TBM/Ovalet, kocok sampe ngembang dan putih.

Ayak terigu + susu bubuk + maizena. Sedikit demi sedikit masukan ke dalam adonan telur kocok tadi. Aduk pelan2 dgn spatula sampe rata - ngaduk nya jangan ngotot yee.. tapi pelan2 aja! :p

Kemudian masukan mentega cairnya, aduk2 perlahan dgn spatula.

Masukan ke dalam loyang yg udah di alasin baking paper bawahnya, dan di kasih mentega juga. Panggang sampe matang.

Belah cake yg udah matang dan dingin jadi 2. Olesin pake selai stroberi di satu sisi lalu tutup dengan sisi yang lain.

Kocok mentega & susu kental manis/gula halus sampe putih. Olesin di atas cake sampe merata.

Taburin keju parut di atas nya.

*Lebih enak di makan besokannya.. hihihi*

Brownies Kukus dengan cheese drop
(sumber NCC)

Bahan A:
20 btr kuning telur
7 btr putih telur
450 gr gula pasir
1 sdt garam
20 gr emulsifier
1 sdm rhum bakar
300 gr terigu
20 gr maizena

100 gr coklat bubuk

Bahan B:
250 gr white cooking chocolate
300 gr chees cream, kocok
2 btr telur utuh
120 gr terigu
100 gr cheese spread

Bahan C:
350 gr mentega
200 gr milk cooking chocolate
1 sdm coklat pasta BF

Cara membuat:
· kocok bahan A sampai putih dan mengembang, kecuali coklat bubuk.
· Cairkan bahan C, lalu tuang kedalam bahan A, aduk rata, masukkan coklat bubuk.
· Bagi adonan menjadi 3
· Aduk bahan B hingga tercampur rata, sisihkan.
· Tuang 1 bagian adonan coklat kedalam loyang, 30×30x10cm, beri adonan chees secara acak dengan sendok makan, kukus lk. 10 menit.
· Tuang lagi diatasnya, 1 bagian adonan, lakukan spt yg pertama hingga lapisan ketiga, kukus lagi selama 20 menit.

kalo gw bikinnya selalu 1/2 resep…jadinya 2 loyang loaf ato kl pake loyang oval jg jadinya 2 loyang
kemaren udah bikin…jadinya kaya gini niih

trs kemaren gi males bikin adonan cheesenya…jadi polosan…ga pake cheese… ada sisa adonan sedikit gw taruh aja di cup…jadi bronis cup cake hihihi enak makannya ga usah dipotong2 tinggal hap masuk mulut…kekeke…laen kali bikin pake cup aaahhh….

Menu 1 kali makan untuk balita, diatas usia 8 bulan.

Variasi 1
a. Campuran Bubur Nasi: Wortel dan bayam diparut campur dgn bubur nasi, direbus lagi dengan kaldu ikan sampai lunak.
b. Lauk: Ikan dibuang duri dan kulitnya & tahu putih direbus, ditiriskan, dicacah sampai halus, campur kecap asin sedikit. Letakkan diatas campuran bubur nasi.
c. Penutup: Apel diparut, atau boleh dicampur yogurt tawar.

Variasi 2
a. Campuran Bubur Nasi: Bubur nasi, lobak, sawi putih dan wortel direbus jadi satu sampai lunak, kemudian dihaluskan.
b. Lauk: Dada ayam di rebus, dicacah, campur dgn ikan tengiri halus.
c. Penutup: Melon custard. Rebus air susu formula, beri tepung maizena sedikit, dan kuning telur ( 1/3 ). Rebus hingga agak kental (sama spt cara membuat vla-nya puding). Kemudian parut melon diatasnya

Sumber: Balita Anda

Hehe.. akhirnya posting dengan foto buatan sendiri (kmaren2, transfer foto2 masakan buatan Jeng Geboy :mrgreen:).
Somtam atau Salad Papaya ini salad khas Thailand, tepatnya Thailand bagian Timur Laut.
Di bangkok, somtam ini populer banget. Ibaratnya lotek di Bandung atau pecel di yogyakarta atau ketoprak di Jakarta Kebanyakan cewe2 pada suka, karna isinya sayuran dan rasanya segar asam-pedes-manis.

Di tempat aslinya Somtam dimakan bareng nasi ketan dan ayam/daging panggang. Biasanya dibuat pake lumpang kayu seperti gambar di sebelah, cobek khas Thailand kali yaa.. Tapi kalo ga ada lumpang, pake cobek Indonesia juga bisa
Bahan:
1/2 buah Pepaya muda ukuran sedang (kupas lalu diserut memanjang)
3 buah Tomat kecil (atau 2 tomat biasa juga boleh)
1/2 Jeruk Nipis
1 siung bawang putih
4 buah cabe keriting (tambah kurang sesuai selera)
3 sdm gula merah serut
3 sdm air asam
2 sdm kecap ikan
3 sdm kacang tanah (goreng)

Cara membuat:
1. Pukul-pukul bawang putih dan cabe merah di cobek/lumpang, sampai hancur.
2. Masukkan kacang dan tumbuk bersama.
3. Iris-iris tomat, campurkan bersama-sama.
3. Masukkan air asam, perasan jeruk nipis dan gula merah. Gecek-gecek sampai bercampur
4. Masukkan pepaya serut. Aduk dengan dibantu sendok sambil terus digecek.
5. Terakhir tambahkan kecap ikan.
6. Icip sedikit pepayanya. Ada yang suka manis atau asam, kalau sudah pas siap dihidangkan.

Lagi suka bikin2 kue nih lately.. hihihi.. Ada coklat batangan nganggur, niat nya bikin brownies tapi jadi nya malah kayak kue coklat, tapi rasa brownies.. bingung kan? Cobain aja dulu biar gak bingung lagi..
Bahan-bahan:
200gr dark cooking chocolate (atau coklat apa aja boleh deh.. )
3 sendok makan mentega (agak2 lebih gitu di atas nya)
3 butir telur ayam (kalo telurnya besar 2 butir aja)
100gr gula pasir
1/2 sendok teh vanila esens
3 sendok makan terigu
Garam sedikit
1/2 sendok teh Baking powder
1/2 sendok teh SP/TBM atau gak usah pake juga gak apa!

Cara buat:
Chocolate + mentega di cairkan.
Gula + telur di kocok hingga mengembang, kalo pake SP/TBM masukan ke dlm kocokan telur ini lalu di kocok lagi sampe tercampur rata. Masukan campuran Chocolate + Mentega. Aduk hingga rata.
Terigu + Baking Powder + Garam di aduk lalu di ayak. Lalu masukan ke dalam adonan telur & chocolate. Aduk pelan2 pake spatula.
Masukan ke dalam loyang yang sudah di kasih mentega & di lapisin kertas roti. Panggang di oven panas 180 derajat sampai matang (tusuk pakai lidi/tusukan sate kalo keluar nya bersih berarti udah matang).

Cocok banget nih buat Sweet Tooth..

Untuk Bayi mulai usia 4 bulan.

Bahan-bahan:
1 buah apel merah, cuci dan kupas
air secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus apel yang sudah dikupas sampai empuk, kurang lebih 20 menit.
2. Blender dengan sedikit air sampai halus.
3. Tunggu dingin, berikan pada bayi.