Bahan: 500gr terigu CAKRA

50 gr kentang rebus ditumbuk

225 cc air hangat

100 gr mentega di lelehkan

100 gr gula pasir

1 bungkus fermipan/instant yeast

3 merah telor

Cara:

- Fermipan + 100cc air hangat di campur, aduk2 sampai rata, sisihkan.

- Masukkan semua bahan di kocok mixer lk. 10 menit sambil tuangin sisa air sedikit2 sampai kalis.

- diamkan 15 menit, lbh bagus ditutup pakai serbet yg agak lembab

- pulung2 bentuk bulat2 bolong atau kalau punya cetakan donat lbh baik lagi. Diamkan lagi 15 menit

- Goreng

- kasih topping sesuai selera, kalau udah dingin, masukkan donat yg sudah jadi ke dalam tupperware supaya tidak kering, di dalam tupperware, donat tetap empuk selama 3-4 hari.

makes 30 donat.

Sumber: NCC

Ingredients:
4 butir telur
450 gr gula pasir
225 ml minyak goreng (bisa pakai minyak kedelai/jagung)
minya kedelai, etc. Tapi pake minyak goreng biasa juga gpp kok)
60 gr bubuk coklat
210 gr tepung terigu
setengah sdt garam
1sdt vanili bubuk
120 gr kenari
85 gr choclate chips
almond untuk taburan

Directions:
1. Alasi loyang dengan kertas roti, dan olesi mentega. Panaskan oven 180 derajat Celcius.
2. Campur coklat bubuk, terigu dan vanili bubuk.
3. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan butiran gula menjadi lebih halus. Masukkan garam, kocok lagi hingga rata.
4. Matikan mixer, ayakkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk hingga rata.
5. Masukkan kenari dan chocolate chips, aduk rata.
6. Tuang adonan ke loyang, panggang kurang lebih 35 menit. Test dengan tusuk gigi/lidi yang bersih.
7. Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong 

Resepnya Mas Bara yang dicatet oleh jeng Kwek2
Bahan:
250gr terigu
2 sdt Baking Powder (BP)
1 sdt Soda Kue (SK)
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
75 gr butter
75 ml susu
1 btr telur ayam

isi muffin: bisa choc chip, jam, apa aja sesuai selera ya

Cara:
- Campur terigu, BP, SK, gula pasir dalam satu wadah
- Campur margarin cair, telur + susu, aduk sebentar pakai garpu
- Tuang campuran mentega ke campuran terigu, aduk dengan garpu sebentar
- Masukan isi
- Olesi dasar loyang muffin dengan minyak (dindingnyay tidak usah)
- Tuang sebanyak 2/3 loyang
- Panggang 200C selama 20 menit

Bahan Crust :

125 gr mentega tawar
125 gr havermut
100 gr bikuit gandum
2 sdm brown sugar

Bahan :

375 gr cream cheese
100 gr ricotta chesse
160 gr gula kastor
100 gr sour cream
2 butir telor
1 sdm kulist sunkist
1 sdm terigu

Topping :

50 gr blueberry filling
1 kaleng blueberry

cara:

1. Siapkan loyang, panaskan oven 175 C. campur semua bahan crust utk dasar kue, aduk rata. Ratakan dan padatkan pada dasar loyang, simpan d lemari pendingin selama 1 jam.

2. kocok cream cheese, riccota, dan gula dengan kecepatan rendah, hingga gula larut, tambahkan terigu, kocok terus sampai rata. Tambahkan telur satu demi satu sambil d kocok, masukkna parutan kulit jeruk, dan sour cream, kocok rata.

3. Tuang adonan ke loyang berisi remah biskuit, panggang cara au bain marie [waterbath] kurang lebih 60 menit hingga matang, tandanya bahian tengah masih basah. Matikan oven, biarkan dingin dalam oven, lalu keluarkan. Dinginkan minimal 8 jam di dalam lemari es.

4. Setelah dingin hias dengan blueberry..

Untuk crust, saya modifikasi menjadi :

1 1/2 cup Graham Crackers crumbs [atau cream crackers biasa yang mudah ditemui]
1/4 cup butter / margarine
2 sdt gula

=> semuanya dicampur rata, dan padatkan di dasar loyang, dinginkan di dalam lemari es sambil membuat adonan cheese cake

Tips :

alasi loyang springform untuk cheese cake dengan alumunium foil, supaya air tidak rembes ke dalam adonan cheese cake yang sedang dipanggang

Sumber : buku cheese cake Yasaboga

Resep dr : Fatmah bahalwan-NCC

Bahan A:
12 btr telur
450 gr gula pasir
20 gr emulsifier
1 sdt garam

Bahan B:
75 gr coklat bubuk
300 gr tepung terigu
1 sdt vanilli

Bahan C:
300 gr mentega/margarine
200 gr dark cooking chocolate
1 sdm pasta coklat black forest

Bahan filling :
250 gr coklat meisyes

Cara membuat:
- Siapkan loyang kotak ukuran 24×24x8cm, poles mentega dan alasi kertas, poles lagi.

- kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.

- Tuang satu bagian adonan kedalam loyang, kukus selama lk. 10 menit.

- Buka kukusan, taburi 1/2 bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi. Lakukan sampai adonan habis.

Bahan :
350 gr tepung terigu
230 gr butter
110 cc air
2 gr garam (gak perlu kalo butternya pake yang salted)
200 gr telur (timbangnya gak pake kulit yeee)
300 gr gula pasir
8 gr baking powder
50 gr bahan tambahan sesuka hati (misalnya coklat chip ato keju dipotong dadu)

Cara membuat :
• Rebus butter, air dan garam sambil mendidih
• Masukkan tepung kedalam kom mixer, masukkan bahan campuran butter panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat, masukin campuran butternya sambil dikucurin gitu ya, jangan langsung dituangin sekaligus
• Masukkan vanilla
• Masukkan telur satu persatu
• Campur gula pasir dan baking powder sampai rata, lalu masukkan kedalam adonan, kocok sampai cukup rata
• Masukkan bahan tambahan
• Masukkan adonan kedalam piping bag, potong ujungnya
• Semprotkan kedalam cetakan muffin sampai penuh taburi atasnya dengan sisa bahan tambahan
• Oven dengan suhu 160° ± 25 menit

sumber : milis NCC

Sumber dari majalah Sedap Sekejap 2/2/2001

Bahan:
1 ekor ayam, dibelah sesuai selera
2 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
200 ml air
1 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah [boleh lebih kalau suka pedas]
2 cm kencur
1 sendok teh terasi
1 buah tomat
1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam lalu diamkan selama lebih kurang 30 menit.

2. Tumis bumbu halus sampai harum.

3. Masukkan ayam dan aduk sampai ayam kaku. Tuangkan air dan masak diatas api kecil sampai ayam tiga perempat matang.

4. Oven sampai matang

Bahan:
5 butir telur
3 butir kuning telur
200 gr gula pasir halus

125 gr butter, lelehkan
1 sdt pandan paste, atau 1 sdm air suji
sedikit vanilla essence (optional)

Ayak:
180 gr terigu
½ sdt baking powder

Cara Membuat:
1. panaskan oven 180 C.
2. kocok telur dan gula sampai adonan menjadi kental dan berwarna kuning muda (kalau pake vanilla, masukkan vanilla essence stlh ini)
3. masukkan terigu dan mentega leleh secara bergantian.
4. tambahkan pandan paste, aduk rata.
5. tuang ke dalam loyang bundar 22 cm yg sudah diolesin mentega dan sedikit terigu.
6. panggang lebih kurang 25 menit. Periksa dgn tusuk gigi buat mastiin kalo kue udah matang.

Bahan

500 gram daging sapi, potong tipis-tipis melebar
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
2 siung bawang putih, geprak lalu iris-iris
3 buah cabe oranye, iris-iris tipis
3 buah cabe hijau-muda, iris-iris tipis
3 buah cabe merah keriting, iris-iris tipis
1 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin
jahe sedikit, iris-iris tipis
merica seckupnya
garam secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat:
1. Rendam daging dengan kecap asin dan merica, selama kurang lebih 15 menit spy bumbu meresap.

2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay dan tumis sampai layu. Masukkan jahe, cabe merah-oranye dan hijau muda, tumis sampai agak layu.

3. Masukkan daging beserta bumbu perendam, aduk sampai berubah warna

4. Berturut-turut masukkan air, dan kecap manis. Beri garam secukupnya. Aduk-aduk sampai rata.

5. Masak sampai air mengental.

Bahan :

6 batang bok choy

Bumbu :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabe merah (optional)
1 buah tomat
1 kotak kaldu blok
gula putih sedikit
garam dan merica secukupnya

Cara :
1. Didihkan air kurang lebih 500 ml
2. Rajang semua bumbu .. setelah air mendidih, masukkan bumbu