Brownies Kukus dengan cheese drop
(sumber NCC)

Bahan A:
20 btr kuning telur
7 btr putih telur
450 gr gula pasir
1 sdt garam
20 gr emulsifier
1 sdm rhum bakar
300 gr terigu
20 gr maizena

100 gr coklat bubuk

Bahan B:
250 gr white cooking chocolate
300 gr chees cream, kocok
2 btr telur utuh
120 gr terigu
100 gr cheese spread

Bahan C:
350 gr mentega
200 gr milk cooking chocolate
1 sdm coklat pasta BF

Cara membuat:
· kocok bahan A sampai putih dan mengembang, kecuali coklat bubuk.
· Cairkan bahan C, lalu tuang kedalam bahan A, aduk rata, masukkan coklat bubuk.
· Bagi adonan menjadi 3
· Aduk bahan B hingga tercampur rata, sisihkan.
· Tuang 1 bagian adonan coklat kedalam loyang, 30×30x10cm, beri adonan chees secara acak dengan sendok makan, kukus lk. 10 menit.
· Tuang lagi diatasnya, 1 bagian adonan, lakukan spt yg pertama hingga lapisan ketiga, kukus lagi selama 20 menit.

kalo gw bikinnya selalu 1/2 resep…jadinya 2 loyang loaf ato kl pake loyang oval jg jadinya 2 loyang
kemaren udah bikin…jadinya kaya gini niih

trs kemaren gi males bikin adonan cheesenya…jadi polosan…ga pake cheese… ada sisa adonan sedikit gw taruh aja di cup…jadi bronis cup cake hihihi enak makannya ga usah dipotong2 tinggal hap masuk mulut…kekeke…laen kali bikin pake cup aaahhh….

Menu 1 kali makan untuk balita, diatas usia 8 bulan.

Variasi 1
a. Campuran Bubur Nasi: Wortel dan bayam diparut campur dgn bubur nasi, direbus lagi dengan kaldu ikan sampai lunak.
b. Lauk: Ikan dibuang duri dan kulitnya & tahu putih direbus, ditiriskan, dicacah sampai halus, campur kecap asin sedikit. Letakkan diatas campuran bubur nasi.
c. Penutup: Apel diparut, atau boleh dicampur yogurt tawar.

Variasi 2
a. Campuran Bubur Nasi: Bubur nasi, lobak, sawi putih dan wortel direbus jadi satu sampai lunak, kemudian dihaluskan.
b. Lauk: Dada ayam di rebus, dicacah, campur dgn ikan tengiri halus.
c. Penutup: Melon custard. Rebus air susu formula, beri tepung maizena sedikit, dan kuning telur ( 1/3 ). Rebus hingga agak kental (sama spt cara membuat vla-nya puding). Kemudian parut melon diatasnya

Sumber: Balita Anda

Hehe.. akhirnya posting dengan foto buatan sendiri (kmaren2, transfer foto2 masakan buatan Jeng Geboy :mrgreen:).
Somtam atau Salad Papaya ini salad khas Thailand, tepatnya Thailand bagian Timur Laut.
Di bangkok, somtam ini populer banget. Ibaratnya lotek di Bandung atau pecel di yogyakarta atau ketoprak di Jakarta Kebanyakan cewe2 pada suka, karna isinya sayuran dan rasanya segar asam-pedes-manis.

Di tempat aslinya Somtam dimakan bareng nasi ketan dan ayam/daging panggang. Biasanya dibuat pake lumpang kayu seperti gambar di sebelah, cobek khas Thailand kali yaa.. Tapi kalo ga ada lumpang, pake cobek Indonesia juga bisa
Bahan:
1/2 buah Pepaya muda ukuran sedang (kupas lalu diserut memanjang)
3 buah Tomat kecil (atau 2 tomat biasa juga boleh)
1/2 Jeruk Nipis
1 siung bawang putih
4 buah cabe keriting (tambah kurang sesuai selera)
3 sdm gula merah serut
3 sdm air asam
2 sdm kecap ikan
3 sdm kacang tanah (goreng)

Cara membuat:
1. Pukul-pukul bawang putih dan cabe merah di cobek/lumpang, sampai hancur.
2. Masukkan kacang dan tumbuk bersama.
3. Iris-iris tomat, campurkan bersama-sama.
3. Masukkan air asam, perasan jeruk nipis dan gula merah. Gecek-gecek sampai bercampur
4. Masukkan pepaya serut. Aduk dengan dibantu sendok sambil terus digecek.
5. Terakhir tambahkan kecap ikan.
6. Icip sedikit pepayanya. Ada yang suka manis atau asam, kalau sudah pas siap dihidangkan.

Lagi suka bikin2 kue nih lately.. hihihi.. Ada coklat batangan nganggur, niat nya bikin brownies tapi jadi nya malah kayak kue coklat, tapi rasa brownies.. bingung kan? Cobain aja dulu biar gak bingung lagi..
Bahan-bahan:
200gr dark cooking chocolate (atau coklat apa aja boleh deh.. )
3 sendok makan mentega (agak2 lebih gitu di atas nya)
3 butir telur ayam (kalo telurnya besar 2 butir aja)
100gr gula pasir
1/2 sendok teh vanila esens
3 sendok makan terigu
Garam sedikit
1/2 sendok teh Baking powder
1/2 sendok teh SP/TBM atau gak usah pake juga gak apa!

Cara buat:
Chocolate + mentega di cairkan.
Gula + telur di kocok hingga mengembang, kalo pake SP/TBM masukan ke dlm kocokan telur ini lalu di kocok lagi sampe tercampur rata. Masukan campuran Chocolate + Mentega. Aduk hingga rata.
Terigu + Baking Powder + Garam di aduk lalu di ayak. Lalu masukan ke dalam adonan telur & chocolate. Aduk pelan2 pake spatula.
Masukan ke dalam loyang yang sudah di kasih mentega & di lapisin kertas roti. Panggang di oven panas 180 derajat sampai matang (tusuk pakai lidi/tusukan sate kalo keluar nya bersih berarti udah matang).

Cocok banget nih buat Sweet Tooth..

Untuk Bayi mulai usia 4 bulan.

Bahan-bahan:
1 buah apel merah, cuci dan kupas
air secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus apel yang sudah dikupas sampai empuk, kurang lebih 20 menit.
2. Blender dengan sedikit air sampai halus.
3. Tunggu dingin, berikan pada bayi.