Membuat lontong dr plastik seringkali dipraktekan ibu-ibu yang jauh dr tanah air. Seringkali masih kurang memenuhi kerinduan atas lontong asli, karena kurangnya aroma daun pisang atau daun kelapa. Sedang untuk membuat lontong dr daun pisang, kendalanya pada keterampilan untuk membungkusnya yang diakui cukup sulit. Selain itu perlakuan khusus pada daun pisang juga mempengaruhi bagus tidaknya bentuk lontong yang kita inginkan.

Dibawah ini adalah modifikasi dari pembuatan lontong dr plastik (yang sudah umum dilakukan) yg digabungkan dengan penggunaan daun pisang.

1. Siapkan peralatan: gunting, pembolong kertas, hekter, dan pisau.

2. Cuci bersih beras, tirikan dan simpan di dalam wadah.

3. Gunting tulang daun pisang. Kemudian bagi daun pisang, selebar kurang lebih 20 cm [tergantung plastik yang digunakan]. Bersihkan kedua sisi daun pisang dengan lap.

4. Gunakan plastik yang agak tebal. Bolongi dengan pembolong kertas, sekitar 10 lubang, merata di sisi kiri-kanan-atas-bawah-depan-belakang plastik. Bisa juga tusuk2 plastik dengan tusuk gigi jika tidak akan dilapis lagi dengan daun, tentunya lebih dari 10 tusukan ya jika menggunakan tusuk gigi hehehe

5. Gulung daun pisang dengan bagian yang lebih mengkilap ada di dalam. Masukkan ke dalam plastik. Tips: Jika ingin efek kehijauan pada lontong gunakan bagian daun yg kilap ada di dalam. Jika ingin efek kecoklatan, seperti ketupat, gunakan bagian daun yang lebih keruh di bagian dalam ketika menggulung.

6. Isi beras sampai 3/4 bagian plastik.

7. Perhatikan lagi isi beras, tidak terlalu sedikit atau terlalu penuh.

8. Tutup plastik dengan menggunakan hekter.

9. Taruh bungkusan di dalam panci, yang diisi air sampai penuh. Rebus selama kurang lebih 3 jam.

10. Angkat lontong, gantung atau simpan di atas rak. Siap digunakan untuk lontong opor atau lontong sayur atau dimakan dengan sambal.