Resep dasar cake diambil dari Sedap Sekejap, dimodifikasi sendiri dengan buttercream dan parutan keju menjadikan rasa manis dengan aroma kopi diimbangi rasa asin dari parutan keju … yummieee
CAKE KOPI

BAHAN :
4 butir telur
150 gram gula pasir
125 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
2 sendok makan kopi
3 sendok makan air mendidih
100 ml minyak salad

CARA MEMBUAT :
1. Seduh kopi dalam air mendidih lalu masukkan minyak salad. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk.
3. Tuang campuran kopi ke dalam adonan lalu aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang loaf yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas.
5. Oven selama 25 menit dengan suhu 160 derajat celsius.

BUTTERCREAM

BAHAN :
mentega
icing sugar
rhum secukupnya

CARA MEMBUAT :
Kocok mentega dan icing sugar sampai lembut, lalu beri rhum sesuai selera.
Mentega : Icing Sugar = 3 : 1

CHEDDAR CHEESE untuk taburan.
Setelah cake dingin, baru oleskan buttercream dan taburi dengan keju, bisa dihias sesuka selera juga lho … kalo ngga suka keju .. mungkin bisa disiram coklat leleh