Bahan :

6 ekor ikan lele - rendam cuka atau air jeruk nipis secukupnya untuk membersihkan lendir2 di badan lele dengan bantuan mata pisau untuk mengerik lendir di badan lele

Bumbu halus untuk ikan goreng :

3 butir bawang putih
garam secukupnya
1 sdt ketumbar

Cara membuat :
Ikan lele direndam dengan bumbu halus selama kurang lebih 15 menit.
Goreng dalam minyak panas sampai matang.

Sambal Tomat

Bahan :
10 buah cabe keriting
4 butir bawang merah
2 butir bawang putih
terasi secukupnya
1 buah tomat
gula merah secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat :
1. Ambil sedikit minyak bekas menggoreng lele
2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi dan tomat
3. Ulek bumbu yang sudah digoreng, tambahkan garam dan gula merah secukupnya lalu tambahkan juga 1 sdm minyak bekas menggoreng
4. Siap dimakan bersama lele goreng … ditambah lalapan tentunya