Bahan:
8 potong bacon, potong kira2 selebar 1 cm
1 lb ground chicken (resep aslinya pake ground turkey)
4 carrots, potong tipis
3 batang celery, potong tipis
1 onion, cincang halus
1 red bell pepper, potong dadu kecil (gue gak pake)
2 handfuls of frozen peas (gue gak pake juga, lupa beli dan gak doyan)
1 cup chicken stock (gue ganti sama air, trs dikasih 1 teaspoon chicken stock yg bubuk)
2 tsp sweet paprika halus
2 sprigs of fresh thyme (gue skip, soalnya td ga ketemu)
salt and pepper secukupnya
2 tbsp sour cream
1,5 tbsp terigu

Buat topping:
3 kentang ukuran sedang, kupas, potong tipis (kemaren pake yg buat mashed potato)
chives, cincang halus (gue skip, soalnya lupa beli)
air buat merebus
1 telor, kocok lepas
2 tsp salt
a pinch of pepper
2 tbsp sour cream

Cara Membuat:

1. panaskan sedikit minyak, masukkan potongan bacon. Masak sampe bacon crispy.

2. Masukkan onion, aduk sampe onion lemes. Trus masukkan ayam. aduk2 sampe berubah warna.

3. Tambahkan wortel, celery, bell pepper, salt and black pepper. Aduk rata.

4. Tumis sampai wortel empuk.

5. Tambahkan terigu, aduk rata.

6. Masukkan chicken stock, aduk rata. (at this point, sausnya jd kental)
(kalo pake frozen peas, tambahkan stlh ini)

7. Terakhir, masukkan sour cream.

Buat topping:

1. didihkan air, masukkan kentang dan 1 tsp salt.

2. stlh kentang matang, buang airnya. haluskan pake masher/garpu.

3. tambahkan telor, aduk rata.

4. kemudian tambahkan salt, pepper, chives, terakhir masukkan sour cream.

Terakhir,
1. letakkan isi pie di pinggan tahan panas.

2. tutup bagian atas dgn adonan kentang. ratakan dgn spatula. Buat hiasan, boleh gerat2 bagian atasnya menggunakan garpu.

3. Panggang pake api atas kurang lebih 3-5 menit , sampe kentang berubah warna jd coklat.

PS: yg di foto , gue tambahin telor rebus.. jd mirip kaya pastel tutup gitu kan yah? hehehe.