Masih ada sisa apel, iseng nyobain cake dr Australia. Kirain bakalan susah…ternyata gampang sekale buatnya. Rasanya oke lah buat konsumen gw dirumah…buktinya udah tinggal 1/2…he..he.

Bahan-bahan:
* 240 ml minyak goreng ( bisa juga pake minyak salad atau minyak zaitun)
* 200 gr gula pasir
* 1/4 sendok teh vanila
* 80 ml jus apel
* 280 gr tepung terigu
* 1 sdt baking powder
* 1/2 sdt garam
* 2 butir telur
* 150 gr apel, dibelah 2, iris tipis2
* 100 gr kacang mede, disangrai, dicincang kasar ( gw gak pake, soalnya
didapur gw lagi kosong…he..he)

cara membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius
2. Olesi loyang loaf 24×10x7 cm dgn margarin dan taburi tepung
3. Aduk tepung, baking powder dan garam sampai rata, Sisihkan
4. Kocok minyak, gula dan vanila sampai tercampur rata. Tambahkan telur
Koncok sampai lembut
5. Tambahkan jus apel sambil terus dikocok sampai rata, bergantian dgn
sebagian tepung
6. Masukkan sisa tepung sambil diaduk perlahan sampai rata
7. Tambahkan apel dan kacang. Aduk rata
8. Tuang ke loyang. Bakar di oven 60 menit dengan suhu 180 derajat
celcius sampai matang

Sumber resep : majalah Sedap