Bahan:

500 gram kakap putih

10 bawang putih, cincang kasar

2 sdt akar daun ketumbar, dicincang

4 sdm kecap ikan2 sdm air jeruk nipis

10 biji cabe rawit, dicincang

2 sdm daun ketumbar (untuk ditaburi diatas ikan)

Cara Membuat:

Bersihkan ikan, lalu disayat 2 bagian sampai dekat tulang dan letakkan dipiring.

Campur semua bumbu menjadi satu.

Siapkan dandang (steamer) diatas api, tunggu sampai air mendidih lalu masukkan ikan, kukus sampai matang (+ 10 menit)

Setelah ikan matang segera disiram dengan bumbu-bumbunya dan kukus kembali (+ 5 menit).

Keluarkan ikan dari dandang, lalu siap disajikan.

Makan selagi hangat.