Mon 7 May 2007
nih enak chocolate melt……..
tadi makan di Happy Day .. 
niat sih mau bikin sendiri, akhirnya udah deh beli aja…… kalo bikin sendiri bakalan makan byk kan 
disitu pake es krim vanilla. tapi pake es krim kok rasanya kurang cocok ya, apa es nya yg ga enak kali mungkin es nya chipo gitu pake sara lee french vanilla mungkin enakkkkk
Bahan:
200 g dark chocolate cincang
150 g mentega tawar
5 butir telur ayam
5 kuning telur ayam
2 g garam
75 g tepung terigu protein sedang
Cara membuat:
1. Tim cokelat dan mentega hingga leleh.
2. Campur telur, kuning telur dan garam.
3. Tuangi cokelat leleh, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
4. Diamkan adonan selama 2 jam.
5. Semir cetakan atau mangkuk aluminium foil diameter 8 cm dengan mentega leleh dan taburi gula pasir.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan.
7. Panggang selama 8-10 menit dengan suhu 230 C.
8. Lepaskan dari cetakan selagi masih panas.
9. Sajikan dengan es krim vanila.
June 26th, 2007 at 3:42 am
mba,
perkenalkan nama saya tia, kebetulan saya lg browsing cari-cari resep chocolate melt krn suami saya penggemar berats pas ketemu langsung d saya praktekin dirumah.
tp koq hasilnya kayak brownies yach??ndak ada chocolate yg melt di tengahnya?apa yg salah yach mba?
utk informasinya, terima kasih.
June 28th, 2007 at 5:45 am
Hai Tia,
Kemungkinan waktu panggangnya agak kelamaan sehingga seulur adonannya matang sampai ketengahnya. Apalagi loyang cetakan yg dipakai kan kecil2… Kalau oven Tia panas sekali, coba lain kali waktu panggangnya diperpendek lagi dari yg kemarin… Keep experimenting ya
O iya, pokoknya yg penting pinggir2nya sudah matang.
September 16th, 2007 at 10:24 am
helow, saya sudah coba resepnya cuman it turns out weird. kuenya jadi nga naik gede cuman ikutin cetakannya and kuenya jadinya jadi soft gitu. jadi mau tanya nih, itu di mixnya pake mixer apa cuman diaduk aja? terus kenapa mesti tunggu 2 jam karena adonannya kan nga mungkin naik soalnya nga ada baking powder? bantuin donk. ini cowok lagi experimenting di dapur hehehehe
thanks in advance
September 17th, 2007 at 1:08 pm
Hai Albert, saya coba jawab ya…
1. Kuenya memang bukan tipe kue yang naek gede. Dan kuenya sih harusnya jadinya ngga soft, melainkan set di pinggirnya aja dan cair didalamnya. Yang Albert masuk soft ini kuenya matang sampai kedalamnya kan ya?
2. Mengenai pengulkasan selama 2 jam (atau lebih juga ngga apa2), ini ada hubungannya dengan nomor 1. Kalau adonan dimasukan ke oven dalam keadaan dingin, maka pas dipanggang nanti bagian pinggir2nya sudah jadi kue, tapi bagian dalamnya masih cair (ngga sampai jadi matang/set, karena kalau sudah set, ngga melt lagi jadinya). Kalau adonan ngga dimasukin kulkas dulu (suhu ruangan) pas dipanggang di oven dia bakalan lebih cepat matang sampai kedalam2nya, jadi ngga melt deh.
3. Kalau saya pakai mixer ngocok adonannya. Asal rata aja.
Met experiment lagi ya
September 21st, 2007 at 3:41 am
Ngomong2 kalo hasilnya sukses (dalemnya melted), dimakannya ga harus hangat2 kan….Maksudnya dimakan pas kue udh suhu ruang, tetep aja dalemannya melted? Thx infonya.